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PINUAR IGP


Pinuar IGP
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Anno: 2016
Alcool: 13%
Acidita: 5.90 g/l
Terreni: Franco sabbioso
Superfice: Colline moreniche
Esposizione: Sud-Ovest
Vitigni: Pinot Nero 100%
Allevamento: Guyot
Ceppi: 6000
Raccolta: Annuale a metà settembre

35,00 €
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Quantità desiderata:
Totale:
N.B. Ordine minimo per consegna
40€ nel comune di Verona
80€ per la provincia

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, rimontaggi e delestage giornalieri e periodici in contatto con le bucce. Fermentazione malolattica svolta nel mese di novembre in barrique e tonneaux.

Maturazione in barrique nuove e tonneaux nuovi per 18 mesi ed affinamento in bottiglia per almeno 1 anno.

Vino che conferma la vocazione delle Colline Moreniche con la quota calcarea del 50%.

Nasce così un grande Pinot Nero il cui affinamento in bottiglia porterà alla sua massima espressione.

Colore rosso rubino a tratti scarico tipico del Pinot Nero. Al naso graffite, caffè, frutta scura, alloro, carruba e noce moscata.

La bocca comincia con note tostate di sensazioni fiorite di rosa, lampone, ribes con piccole striature balsamiche. Finale piuttosto lungo e avvolgente, sostenuto da una equilibrata acidità bilanciata da tannini ben integrati che lascia in bocca sensazioni speziate (pepe di saravak) di gran piacevolezza.

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