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VALPOLICELLA CLASSICO DOC


Valpolicella Classico DOC
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Anno: 2019
Alcool: 12,5%
Vitigni: Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Raccolta: Manuale

8,70 €
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40€ nel comune di Verona
80€ per la provincia

Il Valpolicella Classico è un vino ottenuto da uve Corvina e Rondinella di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina a un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando è giovane, ovvero quando spicca l'intensità aromatica.

Le uve vengono vendemmiate manualmente quando arrivano a maturazione e pigiadiraspate. La fermentazione si proptrae per circa una settimana, fase durante la quale il mosto diventa vino arricchendosi delle componenti più nobili contenute nelle bucce quali aromi, antociani e tannini; successivamente si effettua la svinatura e il vino viene posto in serbatoi di acciaio dove riposera per circa 3-4 mesi prima dell'imbottigliamento.

Al naso si presenta vivace con note di ciliegia fresca. E' un vino da bere giovane.

Perfetto per ogni occasione, soprattutto con primi piatti, zuppe e carni bianche.

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