By Wine

Le uve vengono raccolte a metà settembre, accuratamente pigiate, e lasciate a macerare e fermentare per 8 giorni a una temperatura di circa 25°C. Il vino viene poi travasato e separato da tutte le bucce, lasciato riposare fino a completa fermentazione malolattica. Conservato poi in serbatoi d'acciaio inossidabile e imbottigliato in febbraio o marzo.

E' un vino da bere giovane ma può essere conservato fino a 2-3 anni.

Dal colore rosso rubino intenso, al naso prevalgono i frutti rossi, ciliegia e un pizzico di mora selvatica.

Il gusto è lungo, omogeneo con un finale morbido. Può essere abbinato con una vasta gamma di piatti, dalla pasta a piatti delicati speziati, fino a piatti di pesce e carne.